Resep Gulai Rebung Khas Padang, Cara Membuatnya Lengkap!

Resep Memasak Gulai Ayam Kampung khas Padang untuk Sajian Idul Fitri from lifestyle.okezone.com

Gulai rebung adalah masakan khas Padang yang memiliki cita rasa kuat dan lezat. Orang-orang Padang sangat menyukai masakan gulai rebung ini. Tak heran jika masakan gulai rebung ini merupakan salah satu menu favorit di Padang.

Gulai rebung terbuat dari rebung yang dicampur dengan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan lain sebagainya. Bumbu-bumbu tersebut dicampur dengan santan, sehingga membuat masakan gulai rebung ini terasa lebih enak.

Cara Membuat Gulai Rebung Khas Padang

Berikut adalah cara membuat gulai rebung khas Padang yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat gulai rebung khas Padang, Anda akan membutuhkan beberapa bahan-bahan berikut ini:

500 gram rebung
2 buah bawang merah, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
1 ruas jahe, geprek
1 ruas kunyit, geprek
2 cm lengkuas, geprek
2 buah kemiri, sangrai
2 lembar daun jeruk, geprek
3 lembar daun salam
2 butir asam jawa
1 liter santan
Garam secukupnya

Langkah-Langkah Cara Membuat Gulai Rebung Khas Padang

Setelah Anda mempersiapkan semua bahan-bahan di atas, berikut adalah langkah-langkah cara membuat gulai rebung khas Padang yang bisa Anda ikuti:

Siapkan wajan atau panci, lalu beri minyak ke dalamnya.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan jahe, kunyit, lengkuas, dan kemiri. Tumis hingga bumbu tersebut matang.
Masukkan rebung ke dalam panci. Aduk rata hingga rebung menjadi lembut.
Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan asam jawa.
Masukkan santan dan garam secukupnya.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan merata.
Masak hingga rebung matang dan kuahnya mengental.
Jika sudah matang, angkat dan sajikan gulai rebung khas Padang dengan nasi hangat.

Itulah cara membuat gulai rebung khas Padang. Mudah, bukan? Anda bisa mencoba membuatnya di rumah untuk menikmati cita rasa khas Padang. Selamat mencoba!